Unsere Bauern
Wer alte Nutztierrassen züchtet, macht das aus Überzeugung. Idealismus und das Interesse am Wohlergehen der Tiere zeichnet unsere Bauern aus. Ihnen ist es eine Herzensangelegenheit den Tieren ein artgerechtes Leben zu bieten und den Erhalt der Artenvielfalt zu sichern. Die wertvollen Eigenschaften der alten Rassen und die hervorragende Qualität überzeugen, weshalb sie sich für den Erhalt durch ihre Zucht einsetzen. Der wirtschaftliche Aspekt rückt in den Hintergrund, da die robusten Tiere aufgrund ihres langsameren Wachstums keine direkte Konkurrenz zu Wirtschaftsrassen darstellen.
Gut Deutsch-Nienhof
"Unsere Tiere haben Namen"
Unser Pionier-Bauernhof von dem das erste Tier kommt, welches wir in unserem Shop vermarkten, ist das Gut Deutsch-Nienhof. Der Hof ist idyllisch gelegen im Naturpark Westensee in Schleswig-Holstein. Als Gründungsmitglied des Vereins zur Erhaltung des Englischen Parkrinds werden auf dem Gut Deutsch-Nienhof bewusst alte und robuste Haustierrassen erhalten. Sie werden zur Bewirtschaftung des Weidelandes im Rahmen der Bio-Richtlinien des Naturland Verbandes eingesetzt. Die Tiere laufen das ganze Jahr auf den großen Weiden des Hofs und werden nur im Winter mit eigenem Heu zugefüttert. Erst mit drei bis vier Jahren werden die Ochsen geschlachtet. Die extensive Haltung und das langsame Wachstum der Tiere spiegelt sich in der Qualität des Fleisches wider.